小 心 辨 别“甲 醛 海 鲜”

　　黑龙江省黑河市消费者协会2004年第1号消费忠告
　　在海鲜市场，个别黑心不法经营者利欲熏心，为了卖出好价钱，竟然用甲醛泡发海产品，以保持其新鲜色泽来迷惑顾客，使“甲醛海鲜”上了百姓餐桌，带来无穷隐患。据专家介绍，所谓甲醛，在医学上被称为“福尔马林”，是医院用来浸泡尸体标本的液体。如果用它来浸泡海产品，可以固定海鲜形态，保持色泽。甲醛是一种慢性中毒药物，如果食用过量就会导致昏迷、休克，甚至会致癌，是国家明令禁止在食品中使用的。因此，黑河市消费者协会发出消费忠告，消费者在购买水发海产品时，一定要小心辨别。
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